Delovni prostor v kuhinji (49 fotografij): višina površine mize s predali, njegova velikost in zasnova, organizacija delovnega prostora kuhinje

Pri oblikovanju kuhinje je treba posebno pozornost nameniti delovnemu območju. Okus in videz vaših jedi je odvisen od tega, kako priročen in funkcionalen je, saj se tu izvajajo glavne manipulacije z izdelki: priprava na toplotno obdelavo, sekanje, mešanje, razdeljevanje na porcije in okrasitev. Da bodo vsi ti koraki uspešni, potrebujete udobno in dobro opremljeno kuhinjo.

Postavitev

V širšem smislu lahko delovno območje razumemo kot celotno kuhinjo, ločeno od jedilnic, - prostor za kuhanje. Vendar pa je mogoče razlikovati med prostorom za shranjevanje, pranje, kuhanje in delo. To običajno vključuje določen del pulta, omare nad in pod njim, dekoracijo sten in pripadajoče dodatke.

Preden se odločite za končni dizajn kuhinje, se prepričajte, da je vaše delovno območje dovolj široko. Ne sme biti manjša od 40-50 cm. Ta standardna vrednost ni naključna: prilegala naj bi se vsaj rezalna deska, lonci, pohištvo ali stena na štedilniku pa ne smejo ovirati gibanja rok ob strani.

Tu je lahko več možnosti.

  • Če je pohištvo razporejeno v ravni črti, je bolj smiselno mesto za rezanje hrane postaviti med umivalnik in peč.
  • Če je razporeditev pohištva kotna, velja isto pravilo, vendar se pojavijo dodatne površine. Umivalnik in peč je bolje postaviti tako, da je prosta površina čim večja.
  • Če velikost sobe to omogoča, lahko rezanje hrane opravite na ločenem otoku. Prednost je dostop s štirih strani.

V fazi priprave projekta je treba razmisliti o postavitvi električnih naprav. Najpogostejša težava je namestitev v mikrovalovno pečico. Če na točilni plošči ni dovolj prostih površin, je bolje, da vnaprej predvidete nišo za vgradnjo, držala za police ali stene.

Metode zoniranja

Delovni prostor ne sme biti le praktičen, ampak tudi prijeten za oko. Prav te parametre je treba upoštevati pri načrtovanju vseh njegovih sestavnih delov.

Plošča mize

Neposredna površina, na kateri potekajo vse manipulacije s hrano in kuhinjskimi pripomočki, je pult. Njegova kakovost in oblika sta odvisna od materiala.

  • Najpogostejša možnost je toplotno odporna plastika na osnovi iverne plošče, odporne proti vlagi. Običajno je ta mizna plošča debela 40 mm. Tanjši pulti niso primerni za delovno območje. Umetna masa je lahko sijajna, mat, gladka ali teksturirana (les ali kamen). Omejitev glede barve praktično ni.
  • Umetni kamen je praktičen zaradi svoje trpežnosti. Iz kamna lahko naredite namizno ploščo in stransko stran katere koli oblike. Površina je lahko trdna ali razpršena. Naravni kamen je nedvomno boljši, vendar bo število barv in možnosti izdelave skromnejše.
  • Vse bolj priljubljeno je nerjaveče jeklo. To ni razloženo samo s svojo praktičnostjo, temveč tudi s spektakularnim videzom. Namizna plošča je v tem primeru lahko gladka (mat ali sijoča) ali s konveksnimi elementi (v obliki vzorcev, pik itd.).

Barva pulta je izbrana bodisi tako, da ustreza kuhinjskim fasadam, bodisi v kontrastnem tonu. Toda ta odtenek mora nujno ustrezati splošni barvni shemi notranjosti.

Zaščitni ščit

V delovnem območju je nujno zaščititi ne samo mizo, temveč tudi steno ob njej. V ta namen lahko uporabimo zaščitni ščit. Proizvajalci imajo običajno pripravljene vzorce stenskih plošč, ki se ujemajo s pultom. Lahko jih naredimo iz:

  • plastika;
  • kamen;
  • nerjaveče jeklo.

Če je material pulta in plošč enak, potem to velja tudi za barvo.

Poleg zgoraj navedenega je mogoče zaščititi tudi delovno steno:

  • ploščica iz ploščice;
  • steklene ali akrilne plošče.

Zadnje možnosti so videti bolj izvirne. Risba se nanese neposredno na kozarec ali pa se kot podlaga uporabi papir s sliko. To so lahko urbane ali naravne krajine, slike sadja, zelenjave, abstraktni vzorci.

Osvetlitev ozadja

Drug pomemben odtenek, za katerega morate poskrbeti že v fazi priprave projekta, je osvetlitev. Najprej morate poskrbeti, da ga boste dobili dovolj. In drugič, treba je načrtovati, kje bodo nameščeni vodniki za svetilke. To je treba storiti še pred začetkom popravila, da kasneje ne bo mogoče ničesar prenesti.

V kuhinji je lahko več virov svetlobe.

  • Naravna svetloba (sem spadajo tudi okna). Običajno ni dovolj. Bolje je, če svetloba prihaja od leve ali od spredaj.
  • Umetno. Če je na sredini stropa lestenec in oseba pripravlja hrano s hrbtom, bo zagotovo potrebna dodatna osvetlitev delovnega prostora. To so lahko stropne reflektorje ali stenske svetilke. Druga možnost so vdolbinasti ali nadzemni modeli, ki so nameščeni na dnu zgornjih odsekov ali nad njimi, pa tudi pod vencem.

Predali in omarice, ki se najpogosteje uporabljajo, potrebujejo tudi notranjo razsvetljavo. Toda LED v zaščitni plošči ali mizi se uporabljajo izključno za dekoracijo.

Svetilke so lahko stilizirane v starinskem slogu ali, nasprotno, v modernem slogu. Največ povpraševanja je po modelih, katerih karoserija bo nevidna. Osvetlitev je lahko:

  • točkovno ali linearno;
  • toplo, hladno ali barvno.

Kot tehniko coniranja se zelo pogosto uporablja osvetlitev ozadja. Za harmonično zaznavanje so svetilke razporejene po kuhinji. Toda na delovnem področju bi jih moralo biti največ.

Dodatki

Da je kuhanje čim bolj priročno, je delovni prostor opremljen z vsemi dodatki. Njihovo število je omejeno s konfiguracijo kuhinjskega pohištva, človeškimi navadami in finančnimi zmožnostmi.

  • Zložljivi elementi. Lahko so različne košare, držala za steklenice in držala. V njih lahko, odvisno od velikosti in namena, postavite posodo in kateri koli drug pribor. Za majhne predmete obstajajo posebni delilniki, namenjeni organiziranju notranjosti omare. Prav zložljivi sistemi so najbolj priročni in vam omogočajo, da postopek kuhanja učinkujete učinkovito, hkrati pa prihranite čas. Zato so nujni ravno v delovnem območju kuhinje.
  • Strešne letve. So cevi, pritrjene na plošče ali ploščice. Po drugi strani so obešeni na trnke, kozarce za jedilni pribor, pa tudi police za začimbe in kozarce. Na voljo so tudi naprave za namestitev kuhinjskih brisač, serviet, nožev, kozarcev. Lahko so ločeni ali večstopenjski.
  • Rezalne deske. Običajne deske lahko namestite v izvlečna držala ali na tirnice. Poleg tega lahko plošče vgradite v delovno ploščo.
  • Vgradna kuhalna plošča. Ščiti delovno ploščo in je priročen, ker je vedno pri roki. Namesti se, če material in velikost mize omogočata.
  • Dodatna delovna površina. Če obstoječa ni dovolj, lahko naročite snemljivo. Uporablja se tudi kot jedilna miza.

Ideje za uspešen dizajn

Pristojna organizacija delovnega območja temelji na osnovnem načelu: opremiti ga je treba čim bolj udobno, pri tem pa ne izgubiti estetske komponente. Kuhinja je vedno videti lepo, če v njeni notranjosti ni velike mešanice barv in tekstur - dovolj sta dve ali tri.

Da bo na delovni površini vedno v redu, mora biti pohištvo ergonomsko. Hkrati sama velikost kuhinje ni tako pomembna. Tudi za majhno sobo lahko najdete svojo ureditev.

Namestitev delovnega območja vzdolž stene ni vedno priročna. Stojala in otoki so za to idealni. Na ta način lahko pripravite hrano, medtem ko se soočate z drugimi. Otok izgleda še posebej izvirno, gladko se pretaka v jedilno mizo - njegove prednosti so očitne.

Če postavite pult vzdolž okna, se mnogi bojijo težav. Če se obrnete na strokovnjaka, se jim lahko izognete. Ta ureditev velja za najugodnejšo: podnevi je okno lažje in vedno lahko pobegnete od rutinskih zadev, občudujete ulično pokrajino.

Prostorna delovna površina vam bo pomagala ne samo med kuhanjem, na primer, če nimate lastne pisarne ali celo običajne mize za delo z računalnikom. V tem primeru je treba upoštevati višino od tal do mize in sprostiti prostor za noge. Takšna improvizirana miza lahko nadomesti jedilno mizo, če je vaša družina majhna.

Glede osvetlitve delovnega prostora v kuhinji, nape in razporeditve mize si oglejte naslednji video.